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에티오피아 워카 사카로
Ethiopia Worka Sakaro
15,000원
원산지 에티오피아
제조일 7일 이내

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<추출 가이드>

필터(드립)추출 로스팅 후 2-15일
담는양 17g
추출양 200g
추출시간 2분 25초
추출온도 95℃

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  • 세부사항
    • 예가체프 안에서도 게뎁 지역의 커피는 특히 진한 꽃향이 더 나는것으로 알려져있습니다. 또한 워싱스테이션을 운영하는 미자네 가족은 최고의 예가체프 커피를 생산하기 위한 환경을 갖추는데 최선을 다하고 있습니다. 하이테크는 아니지만 엄격한 공정과 효과적인 방법을 택하고 있습니다. 이곳의 수세커피가공 커피는 대부분 24-48시간의 발효과정을 거쳐 아프리칸 베드에 7-10일간 건조합니다.
    • 워싱 스테이션
    • 아토. 미자네 Ato. Mijane
    • 생산자
    • 지역 소농들 Various small holders
    • 위치
    • 게뎁, 게데오, 예가체프 Gedeb district, Gedeo zone, Yirgacheffe
    • 커피품종
    • 에티오피아 토착종 Heirloom
    • 가공방식
    • 워시드 Washed
    • 재배고도
    • 1,900 - 2,000 미터






  • 컵노트
    • 추출 직후 잔에 부으면 잔 위에 달콤한 향이 가득하며 첫 모금을 마시면 자몽차, 라임향, 오렌지 껍질의 향이 화사합니다. 약간 식으면 말린 자두향이 달콤하면서 은은하게 돌며 캐모마일 향이 올라옵니다. 바디감과 질감이 뜨거울때부터 식을때까지 향을 잘 받쳐주어 질리지 않으며 라임향이 마지막 모금을 마실때까지 잔에 청량감을 불어 넣습니다. 향미 집중력이 좋은 편입니다.
    • 자몽
    • 라임
    • 오렌지
    • 말린 자두
    • 캐모마일
    • 달콤한 인상
    •  
    • * 칼리타 웨이브 = 17g / 95℃ / 2m 25s / 200ml
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