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브라질 세르타오
Brasil Sertão
13,000원
원산지 브라질
제조일 7일 이내

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추출양 200g
추출시간 2분 10초
추출온도 92℃

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  • 세부사항
    • 세르타오 농장은 브라질의 카르모 드 미나스 지역에 있습니다. 카르모 드 미나스 지역은 고산지대로 고급커피 생산하기에 최적의 환경을 가진 것으로 알려져 있습니다. 모든 커피나무는 경사로 꼭대기를 바라보게하여 해를 잘 받고 통풍이 잘 되도록 심습니다. 이로 인해 열매의 균일한 숙성 및 곰팡이를 억제하여 전체 품질을 향상시킬 수 있습니다. 세르타오 농장은 펄프드 네추럴 가공방식을 택하여 워시드처럼 깨끗한 맛은 나지만 단맛이 더 돌고 산미를 약간 떨어트렸습니다.
    • 농장명
    • 세르타오 Fazenda Sertão
    • 생산자
    • 호세 이시드로 페레이라 Jose Isidro Pereira
    • 위치
    • 카르모 드 미나스, 미나스 제라이즈 Carmo de Minas, Minas Gerais
    • 커피품종
    • 옐로우 버번 Yellow Bourbon
    • 가공방식
    • 펄프드 네추럴 Pulped Natural
    • 재배고도
    • 1,100 - 1,450 미터





  • 컵노트
    • 처음 잔 위에 도는 향을 맡으면 황설탕과 초콜릿의 향이 부드럽게 납니다. 첫 모금은 블랙베리, 건포도, 다크초콜릿과 같은 브라질 커피 특유의 향미와 도톰한 촉감이 잘 표현되었습니다. 볶은 땅콩과 맥아 향이 나며 끝에나는 당밀이 엣지있는 마무리를 지어 줍니다. 전형적인 브라질 커피에서 블랙베리류와 곡류의 향이 더해진 느낌입니다.
    • 블랙베리
    • 건포도
    • 오렌지
    • 다크초콜릿
    • 구운 아몬드
    • 땅콩
    • 당밀
    • 맥아
    •  
    • * 칼리타 웨이브 = 17g / 92℃ / 2m 00s / 200ml
    •  

     

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1 만족 네**** 2019-10-31 2 5점

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